Australian Curry Fish | 澳洲野生深海黄玉参

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澳洲野生黄玉参颜色原为土黄色,干货偏白,形状是圆筒形,背部有许多疣状突起,腹面略平坦; 黄玉参属于光参,而且是其品质中最好的;皂甙含量高,酸性粘多糖适中。特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义,黄玉参可以对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期的患者起到良好的改善功效,对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。

清除

重量 N/A
产地

澳大利亚

储存方法

阴凉干燥处,密封,防潮

特征

圆筒形,腹面略平坦,土黄色,背部有许多疣状突起

发头

10-12倍左右

营养价值

澳洲野生黄玉参颜色原为土黄色,干货偏白,形状是圆筒形,背部有许多疣状突起,腹面略平坦; 黄玉参属于光参,而且是其品质中最好的;皂甙含量高,酸性粘多糖适中。特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义,黄玉参可以对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期的患者起到良好的改善功效,对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。

如何挑选干海参?

1、首先是看干海参的色泽。品质好的干海参,色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色,不光亮。而色泽比较亮晶的,多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

2、其次是看干海参的肉质。品质好的干海参,经过一至两次的加工就可以了,发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头,就必须多次煮沸,用盐腌渍多次,在发制后也就不会有多少的膨胀率,而且肉质松软。

3、尝试发泡海参的水有无异味或者甜味,谨防买到糖干海参。

4、一般好的海参,干海参腹内的肉筋是完整的,颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污,而且不是完整的,则要慎重选购。

 

如何储存干海参?

1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。

2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

 

 

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